ピンクのパスタ
パスタ好きの僕はいろんなバリエーションのパスタを食べてきました。
そんな僕でも先日出会ったパスタはすごく印象に残りましたね。
自宅からほど近く、オープン時から長年通っているイタリア料理店。
イタリアで修業されたオーナーシェフと奥様で営んでおられます。
メニューは月替わりで毎月新作パスタに出会えるのですが、先月のパスタは
見た目のインパクトがすごい。
「生ハムとビーツのクリームソース」
ピンクソース!!
濃い紫のビーツが白いクリームと混ざり合ってピンクに。
もちろんお味は折り紙付き、最高にウマいです。
長年通って年間80~100食のパスタを食べていますが、毎回新しい発見があります。
創意工夫を凝らし、日夜研鑽されているシェフに感謝ですね。
お店のファンを飽きさせない姿勢、見習いたいと思います。
MJ
↓税理士法人あかつき経営会計HP
http://www.akatsuki-ma.com
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