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2021年7月 2日 (金)

ピンクのパスタ

パスタ好きの僕はいろんなバリエーションのパスタを食べてきました。

そんな僕でも先日出会ったパスタはすごく印象に残りましたね。

 

自宅からほど近く、オープン時から長年通っているイタリア料理店。

イタリアで修業されたオーナーシェフと奥様で営んでおられます。

 

メニューは月替わりで毎月新作パスタに出会えるのですが、先月のパスタは

見た目のインパクトがすごい。

 

「生ハムとビーツのクリームソース」

Img_20210702095225

 

ピンクソース!!

濃い紫のビーツが白いクリームと混ざり合ってピンクに。

もちろんお味は折り紙付き、最高にウマいです。

 

長年通って年間80~100食のパスタを食べていますが、毎回新しい発見があります。

創意工夫を凝らし、日夜研鑽されているシェフに感謝ですね。

お店のファンを飽きさせない姿勢、見習いたいと思います。

 

MJ

 

↓税理士法人あかつき経営会計HP
http://www.akatsuki-ma.com

 

 

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